「和の農家」は、青森県黒石市を拠点としたトマト生産農家です。

トマトひとつひとつを「娘」のように大切に育てています。

以前は懐石料理の板前として青森県外(関東地方)で働いていました。結婚を機に義父の農業を継ぎ、農業研修を経てトマトの本格栽培に取り組んでいます。


料理でも農業でも、気持ちの中で一貫しているのは「食べてもらった時に“おいしい”って笑顔になってもらえること」。

 

その一言のために、今日も自然と向き合い、喜んでいただけるトマトづくりに邁進しています。


自然と向き合う農業は、毎年が1年生。

私たちが特に気を配っているのは「健康な土壌作り」。人間が食べ物で健康状態が変わるのと一緒で、植物だって土壌が良くなければ健康に育ちません。もちろん「薬(農薬)漬け」になってしまうのは好ましくありません。毎日の管理が大変でも、減農薬に取り組んでいます。

 

温暖化が進み、毎年のように気候が大きく変わる現代、自然と向き合う農業は毎年が1年生です。これからも日々勉強で取り組んでまいります。


農園概要

農園名

和の農家 かとう農園       

生産者名 加藤 敏幸
電話・ファクス

0172−80−9215

事務所所在地

農地所在地

青森県黒石市大字飛内北206